階段ノ上ノ食材
階段ノ上ノ食材では、こだわりの食材や新しいメニュー、お店のことを配信しています。
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江戸前アナゴの山椒ごはん温玉のせ |
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青森 (特)時鮭の塩焼き |
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小田原 花鯛の春のスープ仕立て |
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川俣シャモのペルー風スパイス焼き(ポージョ・アラ・ブラーサ) |
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青森 本マスの塩焼き |
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富士 セレ豚の味噌煮込みハンバーグ |
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“旬”天然真鯛と鰆の柚子塩ちらし丼 |
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小田原 真鯛と寒ブリ・本メジマグロ・ホッキ貝の海鮮ちらし丼❗❗ |
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高座豚の厚切りベーコンソテーのタケノコ入りポトフ風 |
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高座豚と富士宮の極上タケノコのゴロゴロ炒め |
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イイダコとジャガイモのトマトソース |
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金目鯛❗黒鯛❗寒ブリ❗の三色ちらし丼 |
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【特】坂越のカキフライ |
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【特】寒ブリ・真カジキ・赤貝・小柱・ウニの海鮮丼 |
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ビントロ(和歌山)・平目(小田原)・ウニ(ロシア)のちらし丼 |
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《特》黒鯛(大磯)と寒ブリ(千葉)、〆サバ(焼津)、車エビ(熊本)の海鮮ちらし丼 |
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北海道産の桜マスのソテーとキタアカリのマッシュポテト |