階段ノ上ノ食堂

階段ノ上ノ食堂「牛肉」特集

階段ノ上ノ食堂「牛肉」特集

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過去の牛肉一覧

備後 猪フィレと短角牛ハラミの網焼き

2021年12月1日

2021年10月9日 528 PV
アルゼンチン?? アルゼンチン牛なんて聞きなじみないかと思います。世界的に見ると、アルゼンチンの牛肉は『世界一美味しい』といわれることも少ないないほどです。日本の和牛とは、全く逆のタイプの肉質で、いわゆる『赤身』のお肉です。 ボクがなぜ【アルゼンチン牛】を使うかというと、実際にアルゼンチンを旅した時に、その味の虜になってしまっ

短角牛トリッパのキムチチゲ風煮

2021年6月21日

放牧牛と新玉ねぎの肉じゃが

2021年3月1日

いわいずみ短角牛のハツ・牛タンの2種網焼き

2021年2月18日

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短角牛レバーと茄子の甘辛炒め

2021年2月6日

2021年1月10日 1494 PV
短角牛のトリッパ、【ミノ】【ハチノス】【センマイ】【ギアラ】を使って、韓国の調味料【コチュジャン】を使って炒めます。 韓国唐辛子は辛さの中にも甘味がありますので、自然な甘みをご賞味ください。 そのまま、でも、ごはんのおかずに、でもどちらでも箸が進んじゃいます😋

短角牛 牛タンの塩煮 少しのスパイスの香り

2020年12月13日

短角牛ミートソースのラザニア風グラタン

2020年10月25日

短角牛 ハツの網焼き

2020年8月14日

お知らせ

今日の献立 12月9日 (金曜日)

最新情報と時差がある場合がございますのでご了承ください。
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日替わり特別メニュー

しらす 入荷有り
さくらえび 入荷有り
炊き込みごはん ありマス
デザート ありマス

店舗情報

  • 階段ノ上ノ食堂
  • 東京都武蔵野市吉祥寺南町1丁目2-7 2F
  • 11:30~14:30(LO 14:00)
  • 18:00~21:00(LO 20:30)
  • 定休日( 木曜日
  • 全席禁煙
  • ご予約について
  • 採用情報

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