階段ノ上ノ食堂「牛肉」特集

階段ノ上ノ食堂「牛肉」特集

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過去の牛肉一覧

階段ノ上ノ食堂

いわいずみ短角牛のハツ・牛タンの2種網焼き

2021年2月18日

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短角牛レバーとトマトの甘辛炒め

2021年2月6日

2021年1月10日 660 PV
短角牛のトリッパ、【ミノ】【ハチノス】【センマイ】【ギアラ】を使って、韓国の調味料【ヤンヨンジャン】を使って炒めます。 【ヤンヨンジャン】は、よく知られるコチュジャンよりも甘味が控え目な唐辛子を使った調味料です。 韓国唐辛子は辛さの中にも甘味がありますので、自然な甘みをご賞味ください。 そのまま、でも、ごはんのおかずに、

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短角牛 牛タンの塩煮 少しのスパイスの香り

2020年12月13日

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短角牛ミートソースのラザニア風グラタン

2020年10月25日

2020年8月21日 355 PV
グャーシュはハンガリー料理。 シチューとスープの中間くらいですかね。 牛肉と玉ねぎが主な具材。パプリカパウダーをたっぷり使ったハンガリーのソウルフード。 短角牛で作ってしまいましたっ💦 辛くはないですよー🌶️

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短角牛 ハツの網焼き

2020年8月14日

2020年3月20日 655 PV
いつもの短角牛の網焼きはブロックで焼いて、その後に切る『ステーキスタイル』ですが、本日は切った物を焼く『焼き肉スタイル』で。 どちらが良い、ということはなく、それぞれに良さがあると思います。 山ゴボウ味噌をつければ……   ご飯がススム、ススム〜🍚 さぁ、召し上がれ~💕

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短角牛の牛タンの味噌漬け焼き

2020年1月23日

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短角牛レバーとトマトの炒め煮

2020年1月11日

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放牧草牛とキャベツのキムチチゲ風

2019年11月3日

お知らせ

3月6日 今日の献立

最新情報と時差がある場合がございますのでご了承ください。

放牧牛と新玉ねぎの肉じゃが

店舗情報

階段ノ上ノ食堂
東京都武蔵野市吉祥寺南町1丁目2-7 2F(地図)
11:30~14:00(LO)
18:00~21:00(LO)
木曜定休
全席禁煙
ご予約について
採用情報

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