階段ノ上ノ食堂「牛肉」特集
過去の牛肉一覧
短角牛の牛タンと舞茸の塩煮
2021年1月17日 1234 PV
舞茸と牛タンを一緒に炊きました。
牛タンもコロコロした形でも柔らかな食感です。
汁をたっぷりでお出しするので、味噌汁はナシになります。...続きを読む
短角牛トリッパのチャプチェ風炒め
2021年1月10日 2133 PV
短角牛のトリッパ、【ミノ】【ハチノス】【センマイ】【ギアラ】を使って、韓国の調味料【コチュジャン】を使って炒めます。
韓国唐辛子は辛さの中にも甘味がありますので、自然な甘みをご賞味ください。
そのまま、でも、ごはんのおかずに、でもどちらでも箸が進んじゃいます😋...続きを読む
短角牛ハツとレンコンの麻辣カレー炒め
2020年10月21日 2139 PV
短角牛の牛ハツとレンコンを中華風のカレー味に。
ごはん進んじゃいますよ〜😁...続きを読む
短角牛入りグャーシュ
2020年8月21日 1804 PV
グャーシュはハンガリー料理。
シチューとスープの中間くらいですかね。
牛肉と玉ねぎが主な具材。パプリカパウダーをたっぷり使ったハンガリーのソウルフード。
短角牛で作ってしまいましたっ💦
辛くはないですよー🌶️...続きを読む
短角牛 牛タンのマリネ焼き
2020年8月8日 1780 PV
柔らか〜な短角牛の牛タンの味を口いっぱいに広げてくださいまし〜😋
今回は、キノコのお風呂に入っておりまーす🛀♨...続きを読む
短角牛のロモ･サルタード タケノコ入り
2020年3月31日 1769 PV
ペルー風の肉じゃが炒めの『Lomo saltado(ロモサルタード)』に旬の真筍を入れました❗❗
¡Buen provecho❗...続きを読む
いわいずみ短角牛の網焼き
2020年3月20日 3647 PV
いつもの短角牛の網焼きはブロックで焼いて、その後に切る『ステーキスタイル』ですが、本日は切った物を焼く『焼き肉スタイル』で。
どちらが良い、ということはなく、それぞれに良さがあると思います。
さぁ、召し上がれ～💕...続きを読む
