階段ノ上ノ食堂「米料理」特集
過去の米料理一覧
【12月25日・26日】〆鯖・サバの棒寿司、テイクアウト販売致します‼️
2021年12月24日 6960 PV
子供の頃はそんなに好きではなかったんですよ、
『〆サバ』って。
大人になると、『味覚』って変わるもんですよね。一説に依ると、子供の頃は味覚が敏感過ぎるので、その味の強烈さに拒否反応が出てしまうなんてことも言われています。
逆に、大人になると味覚が鈍感になるので、刺激を求めて、それまでそうではなかった物を欲するようになる、とも言え...続きを読む
枝豆とホタテの炒めピラフ
2021年8月7日 159 PV
山形、鶴岡の枝豆と
北海道のホタテを使った
バター薫るピラフ
ですっ🎶...続きを読む
伊豆 本山葵･シラス･トマトの(冷)茶漬け
2021年7月19日 228 PV
山葵好きには『堪らない』ように、たっぷりの山葵で冷たく･爽やかに✨
食欲無い時でも、まるで飲み物かのさらさらイケます...続きを読む
羽田沖 江戸前穴子の天丼
2021年6月4日 505 PV
今回は穴子天丼にしました。
羽田の極上穴子を天ぷらにして、煮穴子の煮汁にさっと通します。
うちは天ぷら屋さんではありません。だからこそ、少し違う工夫もできるんです。煮穴子は煮汁を継ぎ足して使うので、『穴子の旨味』もたっぷり付きます。
そんな【階段ノ上ノ穴子天丼】をどうぞ☺️...続きを読む
新潟 (新)セイコガニ入り魚介のパエリア
2020年10月17日 469 PV
内子、外子の入ったセイコガニにはじめ、
ムール貝(ソルトスプリング)、カマス(小田原)
の入ったパエリア🥘
た〜っぷり出汁のきいたスープで炊き上げました👍
Ole❗💃...続きを読む
