階段ノ上ノ食堂「猪肉」特集
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過去の猪肉一覧
備後 野猪と富士宮 筍の生姜焼き風味
2025年3月27日 443 PV
富士宮の風岡さんの竹林では、対策をしていないと、すぐに筍を猪に食べられてしまうそうです。
それくらい、猪は筍が大好き。
ということは、筍と猪の相性が良くないはずないじゃないですか。だから、その組み合わせのお料理をよく考えます。
今回は、猪肉をゴロゴロと炒め、その脂で筍をソテーしてやります。で、豚の生姜焼きのような味付けで...続きを読む
備後 イノシシと富士宮 タケノコのソース焼きそば
2023年4月29日 1415 PV
【焼きそば】始めます。
筍と猪の相性は抜群です👍🐗
で、実はわたくし、
以前、鉄板焼のお店で働いていまして～
ここ最近、焼きそばを賄いやプライベートで食べる機会が多くて、やって視よっかな～、て。
筍を楽しんでもらうための、イノシシ焼きそばですっ...続きを読む
備後 野猪と筍の炒め
2022年4月29日 1497 PV
※本日は定食に【お刺身】【デザート】が付いています。...続きを読む
