階段ノ上ノ食堂「煮物」特集
階段ノ上ノ食堂「煮物」特集
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過去の煮物一覧
2017年1月13日 4568 PV
ブリは勿論、天然っ❗❗最近は、北海道で良い鰤が獲れるようになっています。
お刺身鮮度を塩焼きにします。お刺身で美味しくないお魚は、煮ても、焼いても、美味しくありませんっ❗❗
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川俣シャモの山かけ煮 自然薯入り
2017年1月8日
2017年1月6日 2277 PV
『ムケッカ』とは、ブラジルの『魚介ココナッツミルク煮』です。...続きを読む
2017年1月2日 2284 PV
煮豚と名付けていますが、
汁に浸したまま蒸して火を入れています。
鴨の料理でその様な調理法があるのを、
高座豚のモモの塊肉でやりました。
それをスライスして炙り、煮汁を餡にして敷きます。
ご飯がススムことでしょう🎵...続きを読む
敦賀 サワラと坂越かき の塩煮 野菜ポン酢付き
2016年11月29日
https://kaidan-shokudo.tokyo/wp-content/uploads/2024/12/IMG_20241220_220122_611.jpg
短角牛トリッパのペルー風香草煮込み
2016年11月28日
《特》高座豚ベーコンと根菜のポトフ風
2016年11月24日
https://kaidan-shokudo.tokyo/wp-content/uploads/2018/07/IMAG2467-scaled.jpg
アサバカレイとゴボウの煮付け
2016年10月31日
川俣シャモつくねと松茸の煮物
2016年10月13日
宮城 金華サバと紫ジャガイモのトマト煮
2016年10月7日
今日の献立 11月5日 (水曜日)
最新情報と時差がある場合がございますのでご了承ください。
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短角牛トリッパのペルー風香草煮込み
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しらす |
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さくらえび |
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デザート |
ありマス
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