階段ノ上ノ食堂「揚げ物」特集
過去の揚げ物一覧
江戸前 穴子と長野 松茸のフライ盛り
2021年9月25日 187 PV
なんと、今年の長野の新松茸がフライで登場です❗機会限定です。お値段的にもかな～りお得だと思いますので、この機会をご利用くださいっ✊...続きを読む
江戸前 穴子と小田原 トラギス(虎鱚)の天ぷら盛り
2021年9月17日 154 PV
階段ノ上ノ食堂お馴染みの江戸前穴子と小田原の地魚『トラギス』の天ぷら盛りです。
『トラギス』は天ぷらでと～～っても美味しいお魚です💕あまり量が取れないので、皆さん馴染みがないでしょうが、地元民や釣り人には人気のお魚なんですよ☝️揚げると、ふわっと、味と食感が儚く消えてなくなります🧡
なかなか入荷の無いので、この機会に、ぜーひー...続きを読む
羽田沖 江戸前穴子の天丼
2021年6月4日 505 PV
今回は穴子天丼にしました。
羽田の極上穴子を天ぷらにして、煮穴子の煮汁にさっと通します。
うちは天ぷら屋さんではありません。だからこそ、少し違う工夫もできるんです。煮穴子は煮汁を継ぎ足して使うので、『穴子の旨味』もたっぷり付きます。
そんな【階段ノ上ノ穴子天丼】をどうぞ☺️...続きを読む
江戸前穴子の揚げ出し
2021年5月21日 335 PV
今日の江戸前穴子は『子安』の辺りで捕れた穴子になります。
羽田沖の物とは、また少し違った穴子になります。
良い･悪いではなく、違いを楽しんで下さいませ😉...続きを読む
【当日受け付け可】牡蠣フライ･牡蠣ごはんテイクアウト
2020年12月27日 1218 PV
牡蠣フライ･牡蠣ごはんテイクアウト、再開致します‼️
当日受け付けもできます
《価格》は
【牡蠣ごはん】 １膳分 200円
【牡蠣フライ】 １ピース 250円(3Pより 4P以上は100円/P)
【牡蠣と海苔の佃煮】 550円/100g(約7~9個)
です。
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坂越かきとメヒカリ(愛知)のフライ盛り合わせ
2020年10月30日 191 PV
滅多にないようなメヒカリを仕入れました✋
カキフライはもちろんのこと、メヒカリのフライもメッチャウマいです❗❗
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小田原 真鯖と秋野菜の菊花あんかけ
2020年10月1日 587 PV
小田原の秋サバと
秋野菜の栗、あけび、ナスを揚げて
山形の菊『もってのほか』の餡をかけて。
近年、【秋】を感じることが少なくなっていますが、
どうぞ、食べ物で秋を感じてください🍁...続きを読む
