山形 天然舞茸 秋満喫コース(夜の部)

コース詳細

10月11日　Let’s dance‼️しません？？

ま、本当に踊る、ってことじゃなくて、美味しいを感じて『心踊る』ってことで。
【山形 天然舞茸コース】開催します。
天然舞茸を軸に、季節の食材をいろいろ使ってコース仕立てにします。
比内鶏の手羽と舞茸をいろいろなお野菜とストウブ鍋で蒸し焼きにして、香りと味を楽しんでいただきます🍄‍🟫🐓
締めはやっぱり、皆様『舞茸ごはん』が好きなようなので、新物の『イクラ』『天然鰻』と一緒に食べていただきます😊
その前にも何品か舞茸でお作りします👍

デザートは、長野の飯田から、ボクの大好きな林檎『秋映』を使っで作ります🍎
『秋映』は酸味と甘みのバランスが素晴らしく、サクサクの食感も良く、その秋映の中でも、飯田の農家さんから送っていただく秋映は素晴らしく美味しいです🤤
この林檎を活かすデザートにしたいと思います😊

天然の舞茸は、かなり希少で、ましてや最近は山に熊さんが出没が多発している為に収穫も難しくなっていると聞きます。
松茸も美味しいですが、見つけたら踊っちゃうくらい嬉しい、という『天然舞茸』をお楽しみください☺️
良い天然鰻も入りましたので、メニューの中に、天然鰻も入ります。秋の食材とともにお楽しみください。

コースは6500円/人　
昼・夜共に定員６名になります。

※2名様からのご利用でお願い致します。また、お一人様１杯以上のお飲物のご注文をお願い致します。

※締め切り後のキャンセルは開催前日までは50%。当日は100%の金額をお支払いいただきます。ご了承ください。