黒ムツの幽庵揚げ

実のところ……

私の好きな魚、ナンバー１は

『黒ムツ』

なんです。
しかも、3kg以上の物でないと。
面倒くさいですね(￣▽￣;)でも、3kg以上と3kg以下では味にかなり違いが出てくるんです。
その大きな黒ムツの煮付けを食べたときに、その美味しさに驚きましたが、今となっては、お刺身、煮付け、焼き、揚げ。なんでもだーい好きです💓

今日は、ご飯との相性もバッチリな『幽庵漬け』に。
幽庵といえば、『焼き』が一般的ですが、これまたご飯がすすむ『揚げ』に♪

あ、涎が出てきちゃいました(^｡^;)