高座豚の煮豚炙り

2,332pv 最終更新日 2017年3月9日

煮豚と名付けていますが、
汁に浸したまま蒸して火を入れています。
鴨の料理でその様な調理法があるのを、
高座豚のモモの塊肉でやりました。
それをスライスして炙り、煮汁を餡にして敷きます。
ご飯がススムことでしょう🎵

今日の献立 1月26日 (月曜日)

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