川俣シャモの煮物　つくね芋とろろ掛け

味が良いことで評判の川俣シャモを和風に煮て、
つくね芋のとろろを掛けました🎵

つくね芋はいわゆるとろろ芋。
高級さで言うと自然薯の次くらいのものです。
自然薯
↑
つくね芋
↑
いちょう芋(大和芋)
↑
長芋

値段とか芋の密度とかの違いで、それぞれの美味しさがありますので、どれが一番かというのはないですが～
つくね芋も味が恋です💓あ、濃いです(お約束で(笑))

胃腸を酷使したり、何かと忙しくて疲れてしまう日々ですが、
そんな時にシャモとトロロで美味しく乗り切りましょう🎵🐔