大磯 (特)黒鯛と焼津 〆サバ･車エビ･イクラのちらし丼

『一月の黒鯛』

コレは旬の真鯛をも凌ぐ美味しさがあることさえもあります❗
あ、２月ですね、もう(；・∀・)

でも、今年の冬は、本格化が遅かったので、コレならばイケるのではないか？
そう、踏んでいました。

結果………素晴らしい❗
面白いことに1月のクロダイは、脂のノリが素晴らしく、臭みもないのですが、２月に入ってくると、脂のノリはありますが、磯臭さが出てきてしまうのです。大抵、毎年、変わりはないです。
クロダイに限らず、魚の多くの体内時計は、かなり正確です。
生命て、不思議ですね～。

そして、それに、焼津で大漁だった、サバ🎵
これを〆サバさんに🎵🎵

えーいっ！きょうはコレに、車エビとイクラものっけちゃいまっす🎵

美味しさの大漁🎵大漁🎵