長崎 小長井 殻牡蠣
4,281pv 最終更新日
![長崎 小長井 殻牡蠣](https://kaidan-shokudo.tokyo/wp-content/uploads/2018/03/IMAG0491.jpg)
長崎県は小長井。
有明の牡蠣です。
地の牡蠣の稚貝を元に浅瀬に撒いて育てるらしい
それが栄養分を取り組む仕掛け
この味わいは
はじめはさっぱり
次に甘味がきて、
そのあとに独特なかほり
どう表現したらかな?
良い出汁昆布を乾燥したまんまで口に含んだ感じかな。
濃厚なのにあっさり。
個数限定ですので、品切れの際はご勘弁を。
長崎県は小長井。
有明の牡蠣です。
地の牡蠣の稚貝を元に浅瀬に撒いて育てるらしい
それが栄養分を取り組む仕掛け
この味わいは
はじめはさっぱり
次に甘味がきて、
そのあとに独特なかほり
どう表現したらかな?
良い出汁昆布を乾燥したまんまで口に含んだ感じかな。
濃厚なのにあっさり。
個数限定ですので、品切れの際はご勘弁を。
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いわいずみ短角牛の網焼き
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本日の特撰🎉海鮮ちらし丼
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琵琶湖 小鮎と夏野菜の天ぷら
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しらす | 入荷有り |
さくらえび | 入荷有り |
炊き込みごはん | ありマス |
デザート | ありマス |