階段ノ上ノ食堂

茹でタケノコの販売について

892pv 最終更新日 
茹でタケノコの販売について

(終了しました)

まだタケノコは盛りですが、終わりもちょっと見えてきています。
今日は、ラストシーズンの良いときに、『朝掘り』を手に入れようと直売所に来ました。
この感じだと、20日頃まではいけるかな~?
で、当店の『茹で筍』を販売しようと思います。
もちろん筍は【風岡たけのこ園】100%です。長年のよしみで風岡さんとこの筍の中でも特に良いものを分けていただいております。ミネラルウォーターで茹でて軽く塩味をつけてます。なぜ塩味をつけるかと言うと、やっぱりうま味が引き立つからです。それにお醤油なんかで味つけてしまうと、純なタケノコの味がマスキングされて、分かりにくくなっちゃうと思うんですよ。そう、だから出汁で炊いたりお醤油やお砂糖なんかで味つけないのが、オススメです。『筍ごはん』も、タケノコの浸けてある『茹で汁』で炊くと、炊き上がりは筍の薫りが「ふわっ」と立ち上ります。

価格はおっきい筍(約1kg)の1/4サイズ(もしくは同等の大きさ。皮を剥くので実際は250gより小さいですが、スーパーなんかで売っている中サイズと同じくらいです)で、2,000円(税込み)になります。
茹で筍をご購入の方は【筍ごはん350円/膳】【牡蠣フライ250円/個(3個~)】もお持ち帰りできます。

購入方法は、在庫の関係もありますので、
【前日予約のみ】(前日21時まで)とさせていただきます。
また、受け取りは14時30分~17時の間のみ。(店内でお食事の方は営業時間中も可です)

メールで
・お名前
・携帯の電話番号
・メールアドレス(設定確認してください。返信を受信できない場合は無効とさせていただきます)
・受け取り希望時間(±10分でご来店ください)
(・追加の品)

を記載の上

kaidan.no.ue.no.shokudo@gmail.com

へお送りください。
こちらから『承りました』という旨の返信を以て受付完了となります。
自然の物であったり、在庫・営業の都合上お受けできない場合がありますので、ご了承ください。
また、記載漏れがある場合は返信致しません。ご確認の上、送信お願い致します。22時までに返信ない場合は送信メール(+設定)をご確認ください(記載漏れの方のみ22時30分までお受け致します)。
少ない人数でやっている為、こちらの都合になりますが、ご了承ください。

今日の献立 7月22日 (月曜日)

最新情報と時差がある場合がございますのでご了承ください。
22,720pv


1,448pv

三浦半島 太刀魚の塩焼き

6pv

焼津 オナガダイの煮付け

1,134pv

岩手 ヒラメのフライ

日替わり特別メニュー

しらす 入荷有り
さくらえび 入荷有り
炊き込みごはん ありマス
デザート ありマス

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「ちゃんと」したごはんを「ちゃんと」食べたい
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店舗情報

  • 階段ノ上ノ食堂
  • 東京都武蔵野市吉祥寺南町1丁目2-7 2F
  • 11:30~14:30(LO 14:00)
  • 18:00~21:00(LO 20:30)
  • 定休日( 木曜日
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