階段ノ上ノ食堂

純粋高座豚の“厚切り”‼ポークジンジャー

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純粋高座豚の“厚切り”‼ポークジンジャー

今回は、高座豚での、ポークジンジャーになります❗
ここの豚さんも、ヒジョーに美味しいです🎵
やはり脂が甘い💓
持論、牛の旨さは赤身の旨さ。
豚の旨さは脂の旨さ。

しかし、サシ、いわゆる、霜降りになっている訳ではありません。
何故ならば、餌が良いのと、ちゃんと運動しているから。だと思っています。
なので、ストレスが少ないため臭みがほとんどなく、脂が旨く、そして、赤身の部分もしっかり旨味がある。
この純粋の高座豚だから、ウマイんです❗

今日の献立 12月12日 (木曜日)

本日はランチのみの臨時営業となります。

階段ノ上ノ食堂は
「ちゃんと」したごはんを「ちゃんと」食べたい
一食を大切にする、あなたの為のごはん屋さんです

食へのこだわり

店舗情報

  • 階段ノ上ノ食堂
  • 東京都武蔵野市吉祥寺南町1丁目2-7 2F
  • 11:30~14:30(LO 14:00)
  • 18:00~21:00(LO 20:30)
  • 定休日( 木曜日
  • 全席禁煙
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