短角牛ハツの網焼き ペルースパイス風味

短角牛ハツの網焼き ペルースパイス風味

最終更新日     565 pv

【アンティクーチョ】

それがこの料理の名前です。

ペルーのソウルフード。定番のお料理です。日本で言う焼き鳥のようなもので、街にはアンティクーチョを売る屋台もチラホラあり、皆、気軽に食べることもありますし、レストランで料理の一品として食べることも。

ハツというと、どのようなイメージがありますか?

階段ノ上ノ食堂で使うハツは100%短角牛。

食感もさることながら、味もVery Goodです👍❗上質な赤身のお肉のような感じです。

3月3日 今日の献立

最新情報と時差がある場合がございますのでご了承ください。

外房 真カジキの塩焼き

放牧牛と新玉ねぎの肉じゃが

階段ノ上ノ食堂は
「ちゃんと」したごはんを「ちゃんと」食べたい
一食を大切にする、あなたの為のごはん屋さんです

食へのこだわり »

店舗情報

階段ノ上ノ食堂
東京都武蔵野市吉祥寺南町1丁目2-7 2F(地図)
11:30~14:00(LO)
18:00~21:00(LO)
木曜定休
全席禁煙
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