冬の日本海で揉まれた寒ブリ

山口県仙崎港の定置網漁で水揚げされた、今が旬の寒ブリ。
養殖とは違った臭みの無い上品な脂と舌でとろける食感を楽しんで頂きます！

本マグロ中落ち

マグロの卸業者さんに本マグロ・インドマグロの切り落としを分けてもらいました！
形は悪いけれども味は一級品の高級本マグロと同じです。

旨みはじけるアラスカ産イクラ

大人から子供まで、寿司ネタとしても大人気のいくら。
プチプチと濃厚な旨みはじけるイクラをほかほかの特製酢飯に乗せて頬張ってください！