オーストラリア産 南マグロの鉄火丼
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南マグロは別名インドマグロ。
南半球に本マグロはいなく、ほぼ同種なのがこの南マグロ。また、南半球は、北半球と季節が逆。今がマグロの旬。『お正月頃の本マグロ』と考えてもらえたら。
ウニもちょこっと入って山椒入り酢飯です。
南マグロは別名インドマグロ。
南半球に本マグロはいなく、ほぼ同種なのがこの南マグロ。また、南半球は、北半球と季節が逆。今がマグロの旬。『お正月頃の本マグロ』と考えてもらえたら。
ウニもちょこっと入って山椒入り酢飯です。
