南マグロは別名インドマグロ。

南半球に本マグロはいなく、ほぼ同種なのがこの南マグロ。また、南半球は、北半球と季節が逆。今がマグロの旬。『お正月頃の本マグロ』と考えてもらえたら。

ウニもちょこっと入って山椒入り酢飯です。