小田原モクズガニのズガニ汁(鍋仕立て)

小田原モクズガニのズガニ汁(鍋仕立て)

最終更新日     523 pv
小田原のモクズガニを使ったズガニ汁

幻のカニ!?

モクズガニとは川でとれる中型のカニです。
川でとれるカニと言えば沢蟹が一般的ですが、地の人たちの大好物はこの『モクズガニ』です🎵
とはいっても、今ではとれる量も少なく、もはや『幻』とまで言われているようです。

小田原の地のモクズガニ

モクズガニからは濃厚でありながら繊細な出汁が出ます🎵
ズガニ汁というと、磨り潰して作る滋味深い汁ですが、今回は鍋仕立てで召し上がって頂きます!
季節の野菜と共に具だくさんのたっぷりな汁に仕立てました(*^O^*)

こんな寒い日はズガニ汁らー。

8月18日 今日の献立

最新情報と時差がある場合がございますのでご了承ください。

小田原 地アジのフライ

階段ノ上ノ食堂は
「ちゃんと」したごはんを「ちゃんと」食べたい
一食を大切にする、あなたの為のごはん屋さんです

食へのこだわり »

店舗情報

階段ノ上ノ食堂
東京都武蔵野市吉祥寺南町1丁目2-7 2F(地図)
11:30~14:30(LO)
18:00~21:00(LO)
水曜定休
全席禁煙
ご予約について
採用情報

SNS

Pocket

Facebook