階段ノ上ノ食堂「魚介類」特集
過去の魚介類一覧
小田原 ブリの炙り丼
2021年11月1日 1252 PV
お刺身のように切ったブリをバーナーで表面を炙ります。
お刺身も良いけど、火を通したのも棄てがたい。そんな思いで、欲張りに2つのテイストを味わえるどんぶりに🍚
ブリにはやっぱり大根でしょ☝️ってことで、大根おろしで。大根おろしで食べるお刺身もなかなか美味しいもんですよ。もちろん、山葵も付けますし。
お試しあれ❗...続きを読む
北海道 ブリの海老餡掛けごはん
2021年10月27日 1880 PV
ここ近年、北海道のブリは、品質が素晴らしい。
ブリしゃぶのようなごはんをどうぞ～😉...続きを読む
江戸前 穴子と長野 松茸のフライ盛り
2021年9月25日 1855 PV
なんと、今年の長野の新松茸がフライで登場です❗機会限定です。お値段的にもかな～りお得だと思いますので、この機会をご利用くださいっ✊...続きを読む
江戸前 穴子と小田原 トラギス(虎鱚)の天ぷら盛り
2021年9月17日 1117 PV
階段ノ上ノ食堂お馴染みの江戸前穴子と小田原の地魚『トラギス』の天ぷら盛りです。
『トラギス』は天ぷらでと～～っても美味しいお魚です💕あまり量が取れないので、皆さん馴染みがないでしょうが、地元民や釣り人には人気のお魚なんですよ☝️揚げると、ふわっと、味と食感が儚く消えてなくなります🧡
なかなか入荷の無いので、この機会に、ぜーひー...続きを読む
氷見 本マグロの山かけ
2021年9月13日 1456 PV
本マグロのお刺身
と
大和芋のとろろ
の別盛りになります。海苔も付いてます😉
薄味でお醤油別付けしてますので、炊き込みご飯で贅沢にしてしまっても👍...続きを読む
