階段ノ上ノ食堂「魚介類」特集
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過去の魚介類一覧
💮本日の特撰❗❗海鮮ちらし丼
2016年9月25日 1903 PV
本日は
極上インドマグロ🐟
小田原の太刀魚の炙りっ🔥🔥
北海道の新イクラ(塩)💓💓
になります🎵🎵...続きを読む
下関 のど黒(赤ムツ)の塩焼き(1尾)
2016年9月9日 2490 PV
階段ノ上ノ食堂のノドグロ(赤ムツ)は、山口より直接送っていただいております。北陸から山陰にかけて獲れるノドグロ。
いや、太平洋側でも獲れるんですよ。ですが、今の時期、日本海側でよく獲れるんですよ。特に石川や福井が有名だったりしますが、正直大差はありません。もちろん、個体毎に「良い悪い」はあったり、漁法によって違いがあったりしますが、冬の...続きを読む
