階段ノ上ノ食堂「魚介類」特集
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過去の魚介類一覧
愛知 浅利となめこのぶっかけ深川飯
2016年11月21日 2569 PV
東京の郷土料理『深川めし』
かつて東京の下町“深川”は漁師町であり、その漁師さんたちが冷えた体を暖める為に食べた、
と言われるのが、この深川めし。
『深川めし』と言うと、炊き込みご飯を連想する方も多いようですが、元はと言えば、『ぶっかけ』タイプ。
深川付近でよく獲れた浅利の入った味噌汁をご飯にかけて食べたのが始まりだとか。
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八戸 サバとジャガイモのトマト煮
2016年10月28日 1858 PV
今日のサバのトマト煮は
『トルコ風』
です🎵
トルコ風、って言ってもバターを使うことぐらいが特徴的なだけで……
でも、このバターがポイントなんです❗
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