階段ノ上ノ食堂「米料理」特集
最終更新日
過去の米料理一覧
小田原 天然鯛の鯛めし
2016年12月2日 1664 PV
鯛めしには、鯛のほぐし身が入っているのはもちろんのこと、「唐揚げ」とイクラがのっています。
追加で＋200円で筍も入れることができます。...続きを読む
愛知 浅利となめこのぶっかけ深川飯
2016年11月21日 2487 PV
東京の郷土料理『深川めし』
かつて東京の下町“深川”は漁師町であり、その漁師さんたちが冷えた体を暖める為に食べた、
と言われるのが、この深川めし。
『深川めし』と言うと、炊き込みご飯を連想する方も多いようですが、元はと言えば、『ぶっかけ』タイプ。
深川付近でよく獲れた浅利の入った味噌汁をご飯にかけて食べたのが始まりだとか。
...続きを読む
