羽田沖 江戸前穴子と夏野菜の天丼
2021年6月4日 3804 PV
今回は穴子天丼にしました。
羽田の極上穴子を天ぷらにして、煮穴子の煮汁にさっと通します。
うちは天ぷら屋さんではありません。だからこそ、少し違う工夫もできるんです。煮穴子は煮汁を継ぎ足して使うので、『穴子の旨味』もたっぷり付きます。
そんな【階段ノ上ノ穴子天丼】をどうぞ☺️...続きを読む
階段ノ上ノ食堂「米料理」特集
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過去の米料理一覧
本日の特撰🎉海鮮ちらし丼
2020年12月18日 14236 PV
ご飯は、京都の極上米酢『千鳥酢』を使った酢飯です。やっぱり海鮮丼は酢飯が合います。
お魚は
小田原【本カツオ】【真鯛】
静岡【釜揚げシラス】【筍】
です。
※温かいご飯で別盛りの【お刺身定食】にもできます。
⚠️その日によって、載るお魚がちがうので、写真はイメージです。
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北海道 (新)セイコガニ入り魚介のパエリア
2020年10月17日 1951 PV
内子、外子の入ったセイコガニと愛知のあさり
の入ったパエリア🥘
た〜っぷり出汁のきいたスープで炊き上げました👍
Ole❗💃...続きを読む
御前崎 伊勢エビのパエリヤ
2019年10月22日 1966 PV
1/2尾だと1400円になります。
が、
断然１尾がお得です～🦐🦐🦐...続きを読む
