階段ノ上ノ食堂「煮物」特集
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過去の煮物一覧
小田原 地イワシの白梅煮
2016年6月10日 1780 PV
ぷっくり太った鰯を小田原の特上梅干しを使って、梅干しの塩分でお醤油を使わずに炊きあげました。少し甘酸っぱい味つけが脂のりを中和して、文字通り良い『塩梅』になっています。
写真のイワシよりも、もっとぷっくり太ったのが2尾づけです。...続きを読む
2016年6月10日 1780 PV
ぷっくり太った鰯を小田原の特上梅干しを使って、梅干しの塩分でお醤油を使わずに炊きあげました。少し甘酸っぱい味つけが脂のりを中和して、文字通り良い『塩梅』になっています。
写真のイワシよりも、もっとぷっくり太ったのが2尾づけです。...続きを読む
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北海道 カツオのタタキ
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羽田沖 江戸前穴子と夏野菜の天丼
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122pv |
大阪湾 サワラの塩焼き
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1,210pv |
短角牛トリッパのペルー風香草煮込み
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しらす | 入荷有り |
さくらえび | 入荷有り |
炊き込みごはん | ありマス |
デザート | ありマス |