四万十川 天然鮎の塩焼き
2022年7月22日 1622 PV
2尾は3000円になります。...続きを読む
2022年7月22日 1622 PV
2尾は3000円になります。...続きを読む
2022年7月1日 747 PV
鰻は白焼きにして、山椒塩と甘いタレを別添えで提供致します。
鰻は希少な天然。その天然の中でも上質とされる琵琶湖産。安くはない値段ですが、今や養殖鰻も値段が高騰。ましてや【天然】。養殖のような脂っぽさはなく、鰻本来の旨さを体験できると思います。...続きを読む
2021年11月1日 893 PV
お刺身のように切ったブリをバーナーで表面を炙ります。
お刺身も良いけど、火を通したのも棄てがたい。そんな思いで、欲張りに2つのテイストを味わえるどんぶりに🍚
ブリにはやっぱり大根でしょ☝️ってことで、大根おろしで。大根おろしで食べるお刺身もなかなか美味しいもんですよ。もちろん、山葵も付けますし。
お試しあれ❗...続きを読む
2021年10月9日 1355 PV
アルゼンチン??
アルゼンチン牛なんて聞きなじみないかと思います。世界的に見ると、アルゼンチンの牛肉は『世界一美味しい』といわれることも少ないないほどです。日本の和牛とは、全く逆のタイプの肉質で、いわゆる『赤身』のお肉です。
ボクがなぜ【アルゼンチン牛】を使うかというと、実際にアルゼンチンを旅した時に、その味の虜になってしまっ...続きを読む
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いわいずみ短角牛の網焼き
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伊豆 タカベの塩焼き
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羽田 江戸前穴子と夏野菜のフライ盛り
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短角牛トリッパのペルー風香草煮込み
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しらす | 入荷有り |
さくらえび | 入荷有り |
炊き込みごはん | ありマス |
デザート | ありマス |