2025年10月27日 14864 PV
(今回のサバは横須賀 下浦の真サバになります)
子供の頃はそんなに好きではなかったんですよ、
『〆サバ』って。
大人になると、『味覚』って変わるもんですよね。一説に依ると、子供の頃は味覚が敏感過ぎるので、その味の強烈さに拒否反応が出てしまうなんてことも言われています。
逆に、大人になると味覚が鈍感になるので、刺激を求めて、それ...続きを読む
2025年9月28日 239 PV
江戸前の穴子はパスタにしても美味しいんです👍
穴子の味に負けないように全体的にコクのある味に仕上げました。
トマトソースでナッツを散らしています。
１人前に１尾以上(大小あるので)の穴子を使っております👍
※今日のパスタは『ペンネ』です✒️...続きを読む
2025年9月27日 240 PV
釜揚げのシラスと釜揚げの桜エビの２色盛りのどんぶりです🦐...続きを読む
2025年8月3日 451 PV
たっぷりのハマグリ出汁を使ってまして、ハマグリはタウリンが豊富に含まれる食材でして、タウリンは栄養ドリンクでもよく書かれている成分ですね。こんな天気ですから、あんまり食べられない時かもですね。なので、効率的に栄養も取れたら、美味しいし、一石二鳥ですね。貝ですけど〜。...続きを読む
2025年7月10日 485 PV
ハマグリの茹で汁で旨味たっぷり。
キンキンに冷やしてお出しします🧊...続きを読む
2025年6月12日 445 PV
最近、スズキの美味しさを再認識しました。
お刺身はもちろん、焼いても、煮ても、揚げても、万能ですし、火を入れた時はクセもなく、旨味も感じられる、やっぱり美味しいお魚ですね👍...続きを読む
2025年4月28日 552 PV
大目鱒は、時鮭と同じように、秋ではなく晩春から初夏に三陸で獲れる白鮭のことを指します。
秋の鮭とは、全くの別物。
脂ののった鮭をご堪能ください。...続きを読む
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いわいずみ短角牛の網焼き
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山口 メジマグロの山かけ鉄火丼
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能登 サワラの揚げ出し 天然[ナメコ&ムキタケ]餡
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北海道 時鮭の塩焼き
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| しらす | 入荷有り |
| さくらえび | 入荷有り |
| 炊き込みごはん | ありマス |
| デザート | ありマス |
