階段ノ上ノ食堂「魚介類」特集
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過去の魚介類一覧
北海道 キンキの塩焼き
2025年12月6日 245 PV
１人前は片身になります。
１尾の定食は2250円です。...続きを読む
【テイクアウト】〆鯖・サバの棒寿司 10/31、11/1、2、3
2025年10月27日 15145 PV
(今回のサバは横須賀 下浦の真サバになります)
子供の頃はそんなに好きではなかったんですよ、
『〆サバ』って。
大人になると、『味覚』って変わるもんですよね。一説に依ると、子供の頃は味覚が敏感過ぎるので、その味の強烈さに拒否反応が出てしまうなんてことも言われています。
逆に、大人になると味覚が鈍感になるので、刺激を求めて、それ...続きを読む
江戸前穴子と茄子のペンネパスタ
2025年9月28日 643 PV
江戸前の穴子はパスタにしても美味しいんです👍
穴子の味に負けないように全体的にコクのある味に仕上げました。
トマトソースでナッツを散らしています。
１人前に１尾以上(大小あるので)の穴子を使っております👍
※今日のパスタは『ペンネ』です✒️...続きを読む
釜揚げ“シラスと桜エビ”おろし丼
2025年9月27日 608 PV
釜揚げのシラスと釜揚げの桜エビの２色盛りのどんぶりです🦐...続きを読む
