階段ノ上ノ食堂「魚介類」特集

階段ノ上ノ食堂「魚介類」特集

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過去の魚介類一覧

階段ノ上ノ食堂

江戸前 穴子と小田原 トラギス(虎鱚)のフライ盛り

2021年9月20日

階段ノ上ノ食堂

宮城 メバチマグロのネギマ汁 山葵付き

2021年9月18日

2021年9月17日 81 PV
階段ノ上ノ食堂お馴染みの江戸前穴子と小田原の地魚『トラギス』の天ぷら盛りです。 『トラギス』は天ぷらでと~~っても美味しいお魚です💕あまり量が取れないので、皆さん馴染みがないでしょうが、地元民や釣り人には人気のお魚なんですよ☝️揚げると、ふわっと、味と食感が儚く消えてなくなります🧡 なかなか入荷の無いので、この機会に、ぜーひー

2021年9月13日 70 PV
冷凍されてないメバチマグロのお刺身 と 大和芋のとろろ の別盛りになります。海苔も付いてます😉 薄味でお醤油別付けしてますので、炊き込みご飯で贅沢にしてしまっても👍

階段ノ上ノ食堂

車海老と磯かきのパエリア

2021年7月11日

階段ノ上ノ食堂

小田原 地キスの天ぷら

2021年7月6日

階段ノ上ノ食堂

北海道 ウニ入り 静岡 釜揚げしらすごはん

2021年6月21日

2021年6月4日 316 PV
今回は穴子天丼にしました。 羽田の極上穴子を天ぷらにして、煮穴子の煮汁にさっと通します。 うちは天ぷら屋さんではありません。だからこそ、少し違う工夫もできるんです。煮穴子は煮汁を継ぎ足して使うので、『穴子の旨味』もたっぷり付きます。 そんな【階段ノ上ノ穴子天丼】をどうぞ☺️

2021年5月24日 391 PV
ナイショですよ☝️ やってみると、ご注文いただける方が意外と(?)いらっしゃるので、ほぼ右→左ですが続けます。 変な話、こんなチャンス、今だけかもしれません。 北海道には行けないけど、そんな気分を。 自分でウニを買っても良いんだけど、ハズレだったら……と思うと、手を出せないですよね。任せてくださいっ❗この機会に是非

2021年5月21日 250 PV
今日の江戸前穴子は『子安』の辺りで捕れた穴子になります。 羽田沖の物とは、また少し違った穴子になります。 良い・悪いではなく、違いを楽しんで下さいませ😉

階段ノ上ノ食堂

青森キングサーモンと桜エビ・淡竹のパエリア

2021年5月17日

2021年5月11日 363 PV
コロナ禍の影響でうちにもこんな素晴らしいマグロが回って来ました🎊 和歌山 那智勝浦の100kg超えの釣り本マグロです🐟🐟🐟 こんな代物は、本当ならば、うちのような定食屋は高くて使えません。ですが、高級なお寿司屋さんの需要が減った影響で、“やや”値段が下り、買ってしまいました✊ 正直、今の値段でも、まともな経営者ならば、本

青森 マスノスケ(キングサーモン)の揚げ出し

2021年5月1日

お知らせ

2021年09月24日

本日は休業とさせていただきます

店舗情報

階段ノ上ノ食堂
東京都武蔵野市吉祥寺南町1丁目2-7 2F(地図)
11:30~14:00(LO)
18:00~21:00(LO)
木曜定休
全席禁煙
ご予約について
採用情報

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