階段ノ上ノ食堂「牛肉」特集
過去の牛肉一覧
短角牛レバーと金時芋の甘辛炒め
2017年5月14日 2351 PV
レバーと金時芋の組み合わせが、思いもよらず、良いんです☝️...続きを読む
短角牛のトリッパのトマト煮込み
2017年4月23日 1503 PV
トリッパといっても
ミノ
センマイ
ハチノス
の胃袋類と
短角牛の挽き肉
と
原木シイタケ
も入ってます🎵
滋味深い味わいとなっております。
戴きます🙏
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短角牛のレバーと真竹(マダケ)の甘辛炒め
2017年3月14日 4043 PV
健康的なレバーは甘く、臭みなんかはなく、パサつかないんです‼️
レバーのほんとーぅの美味しさ、味わえますっ🐂...続きを読む
『Cau cau』ペルー風牛トリッパ煮込み
2016年9月16日 4762 PV
賄いで人気ベスト3に入るカウカウ。
本当はハチノスだけですが、
短角牛のいろんなトリッパ、
ハチノス
ミノ
ギアラ
で、作りました❗
煮込みですが、あっさり食べられる黄色トウガラシ煮なんです🎵
ちょい辛です🌶️...続きを読む
短角牛のゴロゴロ挽き肉の麻婆夏野菜
2016年7月19日 1624 PV
夏野菜は、
茄子･バジリコなど～
です🍆
もちろん、お野菜は『風の丘ファーム』産です。
麻婆豆腐
ではなく
麻婆茄子的な味わいです🎵🎵...続きを読む
とかち牛のロモ･サルタード
2016年7月7日 1988 PV
『ロモ･サルタード』❗❗❗
とかち牛は短角牛より
お値段的にはお手頃なので🎵
ペルーの国民食❗❗❗
豚肉ではない、正調『Lomo Saltado』❗❗❗
Adelante❗❗❗🍚😋...続きを読む
