青森 本マスの塩焼き
2016年4月9日 4453 PV
マスと言っても海で獲れるんですよ。
まぁ、鮭です。
鮭好きの方なら納得してもらえると思います。ましてや、階段ノ上ノ食堂の鮭好きのお客様はマスノスケやら時鮭を食べていて『味のわかる』方ばかりですから、
ショボい鮭なんて出せません。
今回の本マスは青森より。...続きを読む
階段ノ上ノ食堂「焼き物」特集
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過去の焼き物一覧
富士 セレ豚の味噌煮込みハンバーグ
2016年4月8日 2126 PV
ハンバーグと豚汁の“良いとこ取り”
って感じですかね😊...続きを読む
高座豚のポーク･トマト･ジンジャー
2016年3月14日 1618 PV
幻とも言われる高座豚のポークソテーに生ショウガの効いたトマトソースをかけて。
寒くなってきた今日この頃の身体に効きます☺...続きを読む
北海道 桜マスのオーブン焼き
2016年2月24日 1860 PV
北海道の桜マスの再入荷です🎵
前回のソテーも好評でしたが、今回はまた、変えて。
オーブン焼きです🎵
但し、
ただオーブンに入れて、
『ハイっ、出来上がり🎵』
では、能がない？いや、それも美味しいですが、『より』美味しくできるように、考えました🎵
ムニエルのように表面は、パリッと🎵
そして、そ...続きを読む
北海道産の桜マスのソテーとキタアカリのマッシュポテト
2016年2月10日 2158 PV
桜マスのお手軽メニューです🎵
先日のような、小田原定置網に入った活け締め神経抜きの６kgの桜マス、なんてのは、もうお目にかかることは、出来ないかもしれません😥
ですが、季節は着実に春になってきているようで、北海道産の桜マスの入荷ですっ🎵
脂のノリもグッド👍
コレをソテーして、コレまた北海道のジャガイモ『キタアカリ』...続きを読む
『極上』桜マスの塩焼き
2016年2月8日 2162 PV
知っている限りで、
最高クラスの桜マスっ❗❗
こんな桜マス、なかなか食べられないかなと………
ぜひ、是非、ゼヒ❗❗...続きを読む
焼津 大羽鰯のソテー トマトバルサミコソース
2016年2月5日 1605 PV
脂のたーっぷりのった大振りのイワシを、イタリアの小麦粉00粉をつけ、ムニエルに。
そこに自家製のトマトソース
アーンド
バルサミコ酢の煮詰めをたら～り🎵
あ、甘酢炒ためみたい。
て、なると思います(*^-^*)...続きを読む
