階段ノ上ノ食堂「炒め物」特集
過去の炒め物一覧
備後 イノシシと富士宮 タケノコのソース焼きそば
2023年4月29日 492 PV
【焼きそば】始めます。
筍と猪の相性は抜群です👍🐗
で、実はわたくし、
以前、鉄板焼のお店で働いていまして～
ここ最近、焼きそばを賄いやプライベートで食べる機会が多くて、やって視よっかな～、て。
筍を楽しんでもらうための、イノシシ焼きそばですっ...続きを読む
備後 野猪と筍の炒め
2022年4月29日 952 PV
※本日は定食に【お刺身】【デザート】が付いています。...続きを読む
枝豆とホタテの炒めピラフ
2021年8月7日 673 PV
山形、鶴岡の枝豆と
北海道のホタテを使った
バター薫るピラフ
ですっ🎶...続きを読む
短角牛トリッパのチャプチェ風炒め
2021年1月10日 1731 PV
短角牛のトリッパ、【ミノ】【ハチノス】【センマイ】【ギアラ】を使って、韓国の調味料【コチュジャン】を使って炒めます。
韓国唐辛子は辛さの中にも甘味がありますので、自然な甘みをご賞味ください。
そのまま、でも、ごはんのおかずに、でもどちらでも箸が進んじゃいます😋...続きを読む
伊豆 鹿ロースとサツマイモ･ヤーコンの甘辛炒め
2020年12月16日 788 PV
伊豆から鹿肉を入荷しました✋
当店では伊豆から山葵も入荷しているのですが、山葵田で鹿の被害は日常的な物になっているそうです。
山葵田、その他の農作物を守る為にも、増え過ぎてしまっている鹿さんを消費しましょう🦌
味的には、鉄分多め。少しレバーに近い感じがありますかね。でも、食感はお肉です。低脂肪、低コレステロール、高タンパ...続きを読む
短角牛ハツとレンコンの麻辣カレー炒め
2020年10月21日 1490 PV
短角牛の牛ハツとレンコンを中華風のカレー味に。
ごはん進んじゃいますよ〜😁...続きを読む
短角牛のロモ･サルタード タケノコ入り
2020年3月31日 1299 PV
ペルー風の肉じゃが炒めの『Lomo saltado(ロモサルタード)』に旬の真筍を入れました❗❗
¡Buen provecho❗...続きを読む
