高座豚ベーコンの豚汁仕立て
2019年12月7日 2188 PV
寒い時は豚汁、おいしーですよね～🍲
厚切りのベーコンがしっかり入った豚汁、と考えてもらえれば。
ちゃーんとおかずになるように仕立て上げます👍...続きを読む
階段ノ上ノ食堂「汁物」特集
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過去の汁物一覧
短角牛タンのキムチチゲ風
2019年9月15日 1304 PV
短角牛の牛タンをコトコト煮ました～🍲
暑い時だからこそ、スタミナつくもので、夏バテ防止を💪...続きを読む
小田原 真鯛と《特》タケノコのスープ仕立て ペルー風パクチースープ
2018年4月9日 1826 PV
南米でもパクチーをよく食べます。
そして、ペルーでは、パクチーを加熱して調理する料理も珍しくありません。
アロスコンポージョ、チュペデカマロネス、アグアディート、………
火を入れると、香りは消えはしませんがマイルドに。そして、旨味が増し、残った香りは良いアクセントになるんです。
パクチーと鯛の出汁、タケノコのスープ...続きを読む
