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階段ノ上ノ食堂の献立は毎日変わる日替わりメニューです。一週間で日替わりではなく、ほぼ「毎日」変わる本気の日替わりメニューです。その季節の旬な美味しいごはんをたくさん楽しんでいただく為に、食材をじっくりと吟味して、毎日の献立をたてています。
階段ノ上ノ食堂

短角牛ミートソースのラザニア風グラタン

2020年10月25日

階段ノ上ノ食堂

涸沼 天然鰻と里芋・豆富の煮物

2020年10月24日

2020年10月7日 61 PV
台湾の家庭では、豚とゴーヤを一緒に煮るようです。 向こうのゴーヤは苦味が薄いようで、今回は発酵させて苦味の薄くなったゴーヤを入れてお出しします😊

階段ノ上ノ食堂

静岡 釜揚げシラスと庄内なめこのごはん

2020年10月3日

2020年10月1日 90 PV
小田原の秋サバと 秋野菜の栗、あけび、ナスを揚げて 山形の菊『もってのほか』の餡をかけて。 近年、【秋】を感じることが少なくなっていますが、 どうぞ、食べ物で秋を感じてください🍁

階段ノ上ノ食堂

小田原 地カツオのお刺身とイクラ

2020年9月30日