お知らせ

2018年8月12日 559 PV
地域密着型WEBマガジンで、ご紹介戴きました(*^-^*) 今は、WEBなんですね。 ワタクシらが子どもの頃は、夕刊をポストに取りに行くと、新聞みたいな広告みたいなのが、たまーに入っている、って認識でしたよね(あれ?皆さんそうじゃありません?) そう、『サンケイリビング』さんです📰 いろんな地元の記事やお店が紹介さ

2018年7月24日 814 PV
期間限定の営業時間の変更です。(~8月31日) お昼のオープン時間を正午12時より。 夜のラストオーダーを21時30分 と、させていただきます。 12:00~14:00(L.O) 18:00~21:30(L.O) 昼のオープンが30分遅く、 夜の閉店時間が30分遅く、 なります。 ご注意くださいませ。

2018年5月31日 679 PV
プロの料理。 いかに一般の方との差をつけるか、がポイントでして。特に簡単そうに見える物ほど、その差をハッキリとした形に出さないといけませんね。 さらに言うと、プロの中でも、その他の料理人、お店との差別化を図らなくてはなりません。 それがプロの仕業。 だからか、カレー屋さんも個人店になると、いかに個性を表現するかが、勝負

2018年5月28日 513 PV
中央線沿線にお住まいの皆々様 ご存知でしたか?こういった冊子があるのが。 JRの中央線の駅で“無料”で配布しているそうです‼️ そういうワタクシも知りまへんでした。 『夜定食特集』ということで、見ると 結構、夜も定食をしているお店ってあるんですね~🍚 そうそう、『階段ノ上ノ食堂』も取り上げていただいているんです

2018年4月17日 1348 PV
朝晩はまだまだ冷える今日この頃ですが、皆々様、いかがお過ごしでしょうか? 前回募集をかけた求人では採用0ゼロ(ー_ー;) それに反比例するかの用に、お客さまはた~くさん入らしていただいています。 今年に入って、お客さまが増えたような、増えてないような、でも、やっぱり増えたような……(^o^;) いよいよ、ワタクシの力

2018年4月10日 400 PV
今年は、 《特に》タケノコごはん推しでいきます❗❗ 階段ノ上ノ食堂のタケノコごはんは一味も二味も、ちゃいまっせー☝ タケノコを香ばしく焼いてごはんと混ざってます。 こんな風にできるのも、風岡さんのスペシャルなタケノコだからこそ。 でも、これが本当のタケノコ味❗❗

2018年4月5日 305 PV
天気の良い日が続き、こりゃもうお散歩日和ですね🎵🎶 あ、お散歩と言えば……… コンビニでこんな本を見つけました❗ 『ひとり中央線 各駅さんぽ』 えっ? 白々しいって?? すいません。そうなんです。 『階段ノ上ノ食堂』がご紹介いただいてます、吉祥寺のページで🎵 最近は、紹介していただける機会が 『吉祥寺

2018年3月4日 486 PV
長崎県は小長井。 有明の牡蠣です。 地の牡蠣の稚貝を元に浅瀬に撒いて育てるらしい それが栄養分を取り組む仕掛け この味わいは はじめはさっぱり 次に甘味がきて、 そのあとに独特なかほり どう表現したらかな? 良い出汁昆布を乾燥したまんまで口に含んだ感じかな。 濃厚なのにあっさり。 個数

2018年2月22日 374 PV
少しの冬季休暇を利用しまして、 関西方面に旅行に来てました。 大阪の仲村わいん工房さん と 兵庫の舟曳商店さん へ 多くの日本ワインとは違いしっかりした骨格のあると好評な『がんこおやじの手造りワイン』の 仲村わいん工房の社長さんとは、残念ながら、お忙しいようでお会いできませんでしたが、奥様へご挨拶だけさせていただきま

2018年2月12日 674 PV
お正月休みも特別には取らなかった階段ノ上ノ食堂ですが、少しの冬休みをいただこうかと思っています。 それに伴い、来週は変則営業になりますので、お知らせ致します。 12(月・祝) 11:30~14:30(L.O) 夜はお休み❗ 13(火)11:30~14:00(L.O) 18:00~21:00(L.O) 平常通り 14(水)11: