江戸前穴子と茄子のペンネパスタ

江戸前の穴子はパスタにしても美味しいんです👍
穴子の味に負けないように全体的にコクのある味に仕上げました。
トマトソースでナッツを散らしています。
１人前に１尾以上(大小あるので)の穴子を使っております👍

※今日のパスタは『ペンネ』です✒️