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階段ノ上ノ食堂の献立は毎日変わる日替わりメニューです。一週間で日替わりではなく、ほぼ「毎日」変わる本気の日替わりメニューです。その季節の旬な美味しいごはんをたくさん楽しんでいただく為に、食材をじっくりと吟味して、毎日の献立をたてています。
階段ノ上ノ食堂

勝浦 《特》キハダマグロと富山シロエビのお造り

2018年9月7日

階段ノ上ノ食堂

宮城 ミンククジラの網焼き

2018年9月2日

階段ノ上ノ食堂

川俣シャモと夏野菜の生姜炒め

2018年9月2日

階段ノ上ノ食堂

小田原 地サバの唐揚げ

2018年9月2日

2018年8月30日 139 PV
高座豚はかつて、食味が良いことで薩摩の黒豚と並ぶブランドでした。 しかし、育て難さや個体に対しての肉量の少なさ故の効率性の悪さからか、次第に育てる農家さんが少なくなり、ほぼ絶滅状態に。 しかし、極々わずかな農家さんが個体の種の保存のために細々と育てていました。 それを地元の精肉店さんと協力して、極僅かですが、商品として売

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小田原 地ハモと夏野菜の揚げ出し

2018年8月21日

2018年8月7日 192 PV
台風13号の接近によって、 9日(木)は荒天が予想されます。 その為、9日(木)のお昼の営業はお休みさせていただきます。 その代わりといってはなんですが、 7日(火)の夜は営業させていただきます。 最近はお休みをいただいている火曜日の夜ですが ヤります❗❗ お待ちしております。

2018年8月7日 66 PV
今日のお刺身盛りは~   湘南丸の釣りカツオ🐟🐟🐟 北海道 時鮭❗❗❗ 小田原の〆サバ👍👍👍 富山の白エビ~🦐🦐🦐 になります💕

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小田原 スマカツオとアジのお刺身(朝どれっ‼️)

2018年7月23日